新竹的喝酒地圖,用竹科人聽得懂的方式講:全市只有一條主製程,在東區;其他區是外包廠,有的做得不錯,有的根本沒開線。
這篇不重講東門街怎麼點單——那有專文——而是把全市拉開看:哪條是主線、哪些站能插隊、哪幾區直接跳過。
Step 0|進料檢查:時段、預算、人數
先做進料檢查,良率一半靠這步。
時段:九點是分水嶺。九點前進場,吧檯位隨便挑;九點後口碑店陸續滿,週五六八點就該卡位。
預算:調酒吧單杯三百五到五百元,居酒屋一人六百到一千,餐酒館吃喝一輪八百到一千五。比台北同級便宜一到兩成。
人數:四人以上一律先打電話。二樓小吧多半只有十來個位子,六個人擠進去等於吃掉整間店的產能,你也喝不舒服。
Step 1|主製程:東門街到護城河
東區的核心製程在東門街,從東門圓環往護城河方向一路排開。這段舊文寫透了,只補一間舊文沒提的:東門街112巷8號1樓的 Bar RoutinE 例行公事,店名取得很竹科——例行公事,下班來一杯的意思——評分四點七、兩百八十多則,藏在巷裡,週五六人也不會少。
主線的優點是密度,步行五分鐘內換三攤沒問題;缺點是週末排隊,觀光客也知道這裡。
Step 2|側線:勝利路、民權路、金山街的二樓吧
在地人下班真正在喝的,很多在主線外圍的側線,而且大多在二樓。
勝利路102號2F的 Bar Reviver 評分四點六、近七百則,從東門圓環走過去幾分鐘。往民權路走,111巷1號的 Bar Back Cafe 新竹甜點酒吧 把甜點和調酒放同一張單,評分四點九、一千一百多則,想吃甜的收尾就是它;同一條路208號的 EISEN BISTRO 艾昇小館 是餐酒館型,評論一千七百多則,菜比酒強一點。金山街19號2樓的 Bar Approx. 將進酒 走藥房吧路線,評分四點八,吧檯位少,平日晚上去比較不用等。信義街72號的 Bar Tree Hollow 樹洞 評分四點九但只有兩百多則評論——這種數字組合通常代表店小、常客多、外人不太知道。
側線規則只有一條:別六個人一起衝。
Step 2b|竹科口:關新路居酒屋群
住在竹科附近的,其實不必進市區。關新西街155號的 丰丰燒日式居酒屋 與159號的 廢材串燒酒場 Skewers & Beer 關新店-新竹串燒 是隔壁鄰居,兩間加起來四千多則評論;關新路173號的 ABV Bar & Kitchen 日式居酒館 新竹關新店 評分四點八。這一帶的邏輯是下班順路,從園區出來不用十分鐘,酒單以啤酒、清酒、highball 為主,想喝細調酒還是得進市區。
Step 3|音樂餐酒:lounge 型,不是夜店
有人問新竹有沒有能聽音樂邊喝的地方。有,但先校正期待:是 lounge,不是台北那種有 DJ 的夜店。
勝利路334號的 光年Light year Lounge bar 評分四點七、近三百則,音樂開得比調酒吧滿,一群人聊天不用壓低聲音。北區經國路二段169號的 On Live餐酒館 名字就寫著 Live,評論數還不到五十則,新店,有沒有演出以當日公告為準。長春街60號的 inBush - Bar, Cafe, Flower 把花店、咖啡、酒吧疊在一起,晚上氣氛偏軟,約會比喝醉合適。
順帶提北區對照組:經國路二段587號的 BAR SPEAKEASY 評分四點七、四百多則,是北區少數正規調酒吧,城隍廟吃完可以接。同在北區,中山路192號二樓的 Baby18 Bar 晚上九點才開、撐到凌晨四點半,評分四點九但評論只有七十幾則,是想深夜續攤才有意義的小店。完整清單看東區酒吧頁與北區酒吧頁。
良率報告|不良品區,直接跳過
講白一點,新竹有幾區晚上不用去喝。
香山:夕陽看完就收工,入夜沒有酒吧帶。竹東:週六夜市、平日熱炒與卡拉OK,是山城的生活夜,要調酒沒有。新豐湖口:零星一兩間,誠實版寫過了。竹北:不算不良品,是另一條線——文興路餐酒館街人多店大,聚餐比小酌合適,專文有交代。
出貨|回家那段
新竹市區短,東區到北區計程車多在兩百元內,回竹科關新路約十五分鐘。車停巨城可過夜,隔天領。代駕整區好叫,酒後開車那十分鐘省不了幾塊錢,罰單和事故都比代駕貴。
住外縣市的,台鐵新竹站出來走十分鐘就是東門街,末班車前撤退,或在車站週邊住一晚。宵夜還想吃,深夜地圖接著看。