週五晚上八點,前金二街83號門口,四個人,沒訂位。
店員說客滿,下一輪九點半。
這個畫面在愛河圈每週重播。
先讀訊號:哪幾個時段真的難訂
前金餐酒館的滿載時段很固定:週五、週六晚上七點到九點半。這一段是雙倍人流——下班聚餐一輪、約會一輪,河岸窗位在七點前就被收走。沒訂位走進去,多半只剩吧台,或被排到第二輪。
週日是灰色地帶。七點前進場通常有位,八點後反而比週五鬆,因為隔天要上班的人早退。週一到週四當天下午打電話,十間有八間會給你位,以店家回覆為準。
真正的紅燈是節日。十二月的聖誕與跨年、二月的情人節、五月的母親節,前金河岸整條會提前兩到三週訂滿;那幾天沒訂到,直接換區,別在河東路來回走。
提前幾天:一張通用時間表
平日,當天下午電話或訊息即可。
週五六,提前三到五天。
四人以上,提前一週;大桌位少,拆桌店家不一定接受。
窗邊或河景位,一週以上,而且多數店只答應「盡量安排」,不保證。
節日,兩到三週。
以上是通則,各店規定不同,一律以店家公告為準。
訂位規則的幾個通則
訂金。熱門店在週末與節日常收訂金或要求刷卡保留,金額多在每人兩百到五百元之間,現場折抵。不想付訂金的,選平日。
保留時間。多數店保留十到十五分鐘,遲到超過就釋出給現場排隊的人。愛河邊停車格難找,開車來的請把繞圈找位的時間算進去,或直接叫車到門口。
用餐時限。週五六常見九十分鐘到兩小時的限時,分成六點半與八點半兩輪。想坐久一點,訂第二輪。
人數變動。少一人多數店可以,多一人要先問;四人訂位來了六個,被拒的機率高。
這些都是通則,不是哪一家的規定。真正的答案在店家的訂位頁面或電話裡。
純酒吧不用硬訂
餐酒館與純酒吧是兩台不同的頻道。調酒吧型的店多數先到先坐、或只留吧台,像自強二路64號2樓的BAR GAZ四百多則評論、中華四路300號一樓的窗吧 Thang-á-bar三百多則,這類店訂位不是重點,九點前到就有位。
要訂的是「吃正餐」的那種:前金二街83號的貝佛街餐酒坊 Belfort Bistro一千六百多則評論,是前金訂位壓力最大的一家;成功一路266-1號地下三樓的蘼樂餐酒 Bistro六百多則、同棟11樓的PAVO餐酒館 高雄漢來店四百多則,飯店系的週末更早滿;自立二路53巷27號的而今餐酒館x小城思甜點4.9 星、四百多則,座位少,不訂別去。完整名單在前金餐酒館與酒吧。
撲空之後:走路五分鐘的第二台
被拒也不用回家。前金的餐酒館密度夠,往東西兩側各走五到十分鐘都有備案:新盛一街26號的Recall bistro三百多則、五福三路57號8樓的Bistro 33美式歐陸廚房近兩百則、新田路239巷23號的屋里韓式餐酒館 Uli Korean Bistro一百五十多則。想換型態,六合二路160號4樓的飲酒入室1964 Music Bar九百多則,音樂型,吃完再喝一杯的頻道。
再不行就過河。輕軌往鹽埕兩站,五福四路117號的鸚鵡螺餐酒館兩千三百多則評論,是鹽埕那一帶的重心,鹽埕餐酒館名單裡還有一整排。兩條酒吧帶怎麼選,高雄酒吧入門寫過。
說真的,週五晚上沒訂位卻堅持要河景窗位,這件事該勸退。窗位是提前一週的人的。
交通與代駕
捷運紅線市議會站步行到河東路約十分鐘,輕軌真愛碼頭站更貼河岸,兩者末班都在午夜前後。人均六百到一千二的餐酒館,酒通常喝得比預期多,代駕或計程車二選一,河東路的停車格不值得你賭。